Peintre Autrichien, Franz Beer étudie l’architecture à l’Académie des Arts Appliqués ainsi qu’à l’Ecole des Beaux-Arts de Vienne.
Dès cette époque, il fait apparaître dans ses œuvres des éléments bruts empruntés à la nature.
A partir de 1951, Franz Beer entreprit une série de voyages le menant en Suisse, en Allemagne, en Italie, en France et aux Etats-Unis.
Arrivé à Paris en 1958, Franz Beer intègre le groupe d’artistes exposant à la galerie Bing. Il part ensuite travailler en Allemagne.
Dans les années 60, il devint professeur dans diverses universités américaines avant de retourner en Europe.
La recherche formelle caractérise l’art de Franz Beer. Son travail en pâte allie l’élément nature à une certaine rigueur de construction. La matière prédominante est soumise à une certaine structure spatiale. La surface vit avec la lumière. Cette dernière amplifie l’épaisseur de la pâte, crée des jeux d’ombres et de reliefs.