Pol Chambost est né en 1906 à Saint-Etienne. Il se forme à l’École des Arts Appliqués à l’Industrie à Paris mais suit également les cours du soir de l’École des Arts Décoratifs. A 26 ans, il se tourne vers la céramique et commence une production culinaire et décorative. Il est le premier en France à utiliser un four électrique de grande capacité. En 1942, il est récompensé de la Médaille d’or au Salon des Artistes, section Arts Appliqués. A cette époque, son atelier d’Ivry sur Seine compte 5 salariés. La production se partage entre la faïence décorative et la faïence utilitaire. Il travaille déjà avec les Grands Magasins comme le Bon Marché, Les Galeries Lafayette et le Printemps. A partir de 1944, il collabore avec de nombreux céramistes tels que Pierre Fouquet, Paul Pouchol, Georges Jouve, Louise-Edmée Chevallier ou encore Pierre Roulot, en 1949. C’est lui qui fournira en cendriers publicitaires les grandes marques de l’époque : Simca, Cinzano, Dubonnet, Dop-L’Oréal…
A partir de 1948, il participe au Salon des Arts Ménagers et ce pendant plusieurs années.
Les années 50 vont être synonyme de réussite ! Son atelier s’agrandit, la clientèle s’internationalise, il participe à de nombreux salons dont le 1er Salon Commercial des Ateliers d’Art qui deviendra ensuite le Salon Maison et Objets. Sa production est florissante et il dépose de nombreux modèles et techniques car Pol Chambost est un artiste mais également un technicien hors-pair.